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Recensione Emozione3: “Ristorante Baccarossa”

  • 20 Aprile 2012

Francesca oggi ci presenta il Ristorante BaccaRossa presente nel cofanetto  Mille Emozioni per due.

 

Punto d’incontro per appassionati di cucina tipica nel centro storico fiorentino, questo elegante bistrot si trova a due passi da piazza S. Croce.

L’accoglienza cortese è accompagnata da arredi di legno antico e recuperi del passato alle pareti.

 

Foto di Baccarossa Bistrot, Firenze Questa foto di Baccarossa Bistrot è offerta da TripAdvisor.

 

Il patron Amerigo, persona decisamente carismatica, vi intratterrà con una conversazione arguta e stimolante. Il servizio è sempre impeccabile e il personale mai invadente.

Nei progetti futuri di BaccaRossa anche corsi di cucina tenuti da Amerigo in persona con dimostrazioni pratiche!






Il menù intriga con proposte particolari ed è rinomato per il pesce: fresco e solo di cattura.

Accostamenti esotici sono accompagnati da un trionfo di sapori unici.

Valgono un omaggio la tartara di dentice rosso, i tartufi di mare e i ricci.

Il pane fatto in casa è messo a lievitare un giorno prima. Anche i dolci seguono la stagionalità dei prodotti con proposte degne: il souffle’ al cioccolato, liquido all’interno, è indimenticabile.




Nella carta dei vini si trovano etichette di tutte le regioni italiane e una ricercata selezione di distillati provenienti da agricoltura biologica.

Un posto da consigliare dove si voglia lusingare il palato e il cuore.

 



Francesca




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